Le Pastis des Creissauds 2021

Près d’Aubagne se trouve un magnifique château, situé dans un grand Domaine, les Creissauds. Là sont cultivées les plantes aromatiques dont on se servira pour élaborer un délicieux Pastis. C’est en plein été qu’elles sont cueillies, au moment où elles parviennent à maturité. Tous leurs arômes sont extraits à la suite d’une macération, après quoi les macérats sont mis à vieillir en foudre de chêne pendant un an.

Leur assemblage passe ensuite dans de grands fûts pour un élevage de 6 à 10 mois et donne naissance au somptueux pastis du Château des Creissauds. Chaque année les plantes et les arômes varient, on obtient des millésimes et celui qui nous est dévoilé ici est le millésime 2021, particulièrement intense.

On retrouve en lui les parfums grisants de la Provence, cette région bénie que l’on aime visiter en toutes saisons!

Pastis suave, d’une impressionnante persistance en bouche, il livre des arômes anisés et réglissés en mêlant des notes florales et bio en locales !

On est vraiment dans le haut de gamme des anisés français, à découvrir sans tarder !

CONSEILS DE DÉGUSTATION

A la dégustation : allongé à l’eau très fraiche (avec glace)

En cocktails : A la croisée du pastis, de l’absinthe ou encore des liqueurs monastiques, les barmen pourront laisser

s’exprimer leur créativité. Par exemple, on peut revisiter la Mauresque ou encore le Sazerac

Volume 70 cl

Degré 45% vol.

Coffret en bois