Pastis Campagne par Jean Boyer

Dans les campagnes, les vignerons d'autrefois préparaient leurs boissons anisées en distillant leur propre vin. C'est cette ancienne tradition que reprend le Pastis de Campagne de la distillerie artisanale de Jean Boyer.

Elaboré à partir d’une eau de vie de vin, les plantes et épices sont ajoutés au cours d’un processus durant plusieurs mois. Le résultat est criant de rondeur et de richesse. On y retrouve de la cannelle, de la muscade et de la pâte d’amande. Un plaisir proche des gourmandises pâtissières.

Dégustation

Pour l'apprécier au mieux, prendre un verre ballon de grande taille, versez 6 à 8 volumes d'eau fraîche, la plus naturelle possible. Versez ensuite - et seulement ensuite - un volume de pastis de campagne. A l'aide d'un mélangeur, faire tourner la boisson pour l'aérer.

Degré : 45°
Volume : 70cl